5月30日下午由经济与管理学院主办、酒店管理专业教研室承办的第九届餐巾折花大赛隆重举行。餐巾折花是酒店餐饮技能大中的重要分项，是酒店管理学生专业素质的重要组成部分。酒店管理教研室的吴壮益老师，14级优秀酒店实习生谢永乐、陈霞以及两位16级学生代表担任了本次大赛的评委。

经过《餐饮管理》相关课程的学习以及初步考核，最终选定了20名2016级酒店管理专业的学生参加本次大赛。根据同学们技能掌握和个性的差异，本次大赛同往届一样继续分为“精美折花达人”比赛和“速度折花达人”比赛两个组别。精美折花组选手可自选5种花型进行折叠，但必须保证十分钟内完成，评分主要参考花型精美、手法精准、种类丰富等。速度折花组选手需在3分钟内尽可能多的折叠餐巾花，花型自选，最终以数量多少决定胜负，同等数量下，比较质量。

虽然大赛举办当天天气较差，但怒风暴雨并没能消减同学们的热情，参赛选手和观众仍提前到达场地进行比赛相关准备。

在精美折花达人比赛环节中，凭借熟练而又精准的手法，参赛选手们手下诞生出了一个又个栩栩如生、精奇巧妙的花型，引起现场阵阵感叹。

                                                                        图为精美折花组同学作品

速度折花比赛环节，选手们大秀手速，点燃观众情绪，现场气氛达到高潮！在欢呼和呐喊声中欧阳水凤同学在短短3分钟内折出了14种花型，斩获速度组桂冠。

图为速度组同学作品

据悉，餐巾折花大赛一直是酒店管理专业的传统赛事，致力于鼓励学生在课堂外对于专业实操技可以有更深层次探索和学习，同时培养学生不断挑战自我的精神。

（供稿人：章刘方，吴壮益）

附 获奖名单：

精美折花达人比赛：

特等奖：张文倩

一等奖：宋鑫、常雨晴

二等奖：陈小芳、肖钰莹、舒鑫

三等奖：刘静、栾彤瑾、段思勤、张惠峰

速度折花达人比赛：

特等奖：欧阳水凤

一等奖：文小月、黄蓉

二等奖：唐慧慧、肖叶、马睛睛、王景

三等奖：谭秀秀、罗雅婷、申银燕