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发布时间:2019-03-21 责任编辑:姜惠芬 

——2018级酒店管理专业认知实习圆满结束

2019312日下午4点,涵虚楼A1202教室掌声频起,我院酒店管理组织的2018级酒店管理专业优秀认知实习报告宣讲会正火热进行中。出席本次宣讲会的有酒店管理教研室全体认知实习指导老师以及2018级酒店管理专业全体同学。这也是本次2018级认知实习的最后一站。

认知实习是高等学校教学体系中的一个重要环节,是理论学习和实践锻炼相结合的重要方式。通过认知实习,使学生亲临旅游企业现场,接触、体验相关业务流程,增强感性认识,同时培养学生的调查研究分析能力和专业兴趣,为今后的专业学习打下基础。依据2017版教学计划的指导,酒店管理专业需进行为期2(19-20)的认知实习,酒店管理教研室于20181228日——201917日分批次组织了2018级酒店管理专业1班和2班(共计74名学生)前往长沙瑞吉酒店、长沙君悦酒店、长沙尼依格罗酒店进行实地调研,并取得了预期的实习效果。

在前往3家酒店进行认知实习中,教研室安排了指导老师带队,发放了《认知实习注意事项》,做到事前明确认知实习纪律,知悉实习形式、流程、内容、重难点,带队老师与酒店HR负责人反复沟通确定具体开展形式,组织好参观中的企业文化介绍会、校友座谈会、现场答疑等环节及参观后的实习心得报告写作、修改、优秀心得作业选拔、优秀心得ppt制作及宣讲会等环节,并在实习过程中解决学生的各类专业疑问。

6场参观中,酒店管理教研室在学院领导的指导下,全员上阵,以班为单位分头带领学生按照统一安排准点开展认知实习。按照统一安排,每轮认知实习分为四个环节:实地参观、酒店负责人宣讲介绍、我校毕业生及实习生经验交流、学生提问酒店答疑。各参观酒店为此制定了专门的接待人员、精心安排涉及各前后台部门的参观路线、落实各部门的讲解人员、组织参观后的酒店情况分享会。为提高认同感,三家酒店人力资源部均特意挑选了我院往届优秀毕业生及在此实习的大四实习生作为参观讲解员、介绍会主持人。熟悉的学长学姐们在他们已经熟稔的工作环境中展现了礼数周到、扎实沉稳的酒店人职业风范,对酒店软硬件设施如数家珍,娓娓道来,对学弟学妹们的提问毫无保留地有问必答,并对其未来的专业学习及实习、工作提出了诸多切实可行的建议,让2018级同学们赞叹有加,备觉暖心。


           特别值得一提的是,无论是人员配置、路线安排,还是多部门间的紧密衔接、精致的茶点环节设计,三家考察酒店均为我院本次行业认知实习做了精心准备,参观正值寒冬,各家酒店都准备了姜茶、咖啡、红茶等多种热饮及精美茶点,特别是长沙瑞吉酒店和长沙君悦酒店还为同学们提供了高水平的员工餐饮,也让我院同学从多个侧面认识到了酒店人的强烈的行业使命感、追求完美的责任心、周到细致的对客服务。



         本轮宣讲会一共遴选出吴诗仪等10份优秀心得,经指导老师辅导后,均制作了精美的ppt,撰写了宣讲稿,做了高质量的宣讲。同学们以自己的视角记录了认知实习参观的三家特色鲜明的国际连锁豪华型及奢华型酒店,都谈到通过本次认知实习意识到自己的哪些不足及未来对自己职业生涯的展望。


      随后,由指导老师为宣讲同学进行点评,老师们指出了宣讲同学的优缺点,并给出了相应的解决方案,让众多同学都受益匪浅。



       宣讲后,教研室组织了指导老师为优秀宣讲人颁奖及合影,仪式感满满。



            最后,所有的优秀实习宣讲同学获得者合影留念。


自此,我院酒店管理专业的行业认知实习圆满结束,顺利实现了认知实习预设目标。同学们对酒店管理专业的感性认知得到增强,理论与实践相结合的能力得到提高,更有同学直呼:这样的认知实习,真想多来几次!



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